Colmar, le Flams : le flop !

Un déjeuner sur Colmar par jour de beau temps printanier. On tourne dans les rues sans être inspirés pour un petit restaurant où bien manger... Honte à nous, pourtant locaux, de ne pas connaître la bonne petite adresse qui va bien dans ce centre touristique. Le fait est que tous les troquets semblent être devenus des attrape-touristes proposant des plats soi-disant typiques, mais préfabriqués et mauvais, et en les facturant les yeux de la tête. Pour l'occasion, on voulait inviter notre belle-soeurette, ex colmarienne expatriée à Paris et en manque de spécialités du pays des cigognes. Finalement, c'est au hasard qu'on s'est arrêté au "Flams" parce qu'une tarte flambée nous faisait envie.

Pour commencer, autant que ce soit clair, il n'y a aucun rapport entre le Flams de Colmar et celui de Strasbourg. Ensuite... ben c'est très simple : n'y allez pas : c'est pas bon. Outre le fait que nous ayons attendu presque une heure d'être servis alors qu'il n'y avait pas grand monde, on nous a d'abord emmené les mauvaises commandes puis en décalés les "bons" plats - franchement pas bons du tout. Si la carte nous a enchanté avec la présence rarissime d'une tarte flambée végétarienne qui présentait très bien aussi, les bonnes surprises se sont arrêtées là. La tarte gratinée équivalait à du surgelé, la pizza idem et la salade reçue quand les autres avaient fini était franchement difficile à avaler.

Voilà, disons-le, si vous passez par Colmar, c'est une adresse à éviter. On s'est souvenus trop tard de deux adresses qui nous plaisaient (L'Adriatico et Les Saveurs de Tunis) puis pour prendre un café, on est tombé sur une terrasse ensoleillée et au calme qui nous aurait enchantée.. à essayer donc pour le prochain déjeuner en ville...