S'Menschtertàlerkashüs : Le bonheur est dans la vallée

Août 2013 - La Maison du Fromage à Munster

A quelques kilomètres de Colmar, les possibilités ne manquent pas pour se dépayser et découvrir les nombreuses richesses du territoire. C'est par hasard que nous avons allié hier en famille, un moment savoureux et éducatif avec une expérience apaisante en pleine nature. Nous avons été accueillis à la Maison du Fromage de Munster comme rarement et gardons un merveilleux souvenir de ce ressourcement improvisé que nous recommandons à tous ceux qui aiment retrouver de vraies valeurs, grands sourires et délicieuses saveurs.

Après une journée de cris et éclaboussures à la piscine de Munster, aussi fréquentée qu'idéale pour une sortie avec enfants par une chaude journée d'été, un arrêt dans le calme authentique et moderne de la maison du fromage de Munster était méritée.

L'idée première était de s'arrêter vite-fait pour acheter un Munster avant de repartir chez nous dans la plaine. A une heure un peu tardive, la maison du fromage était toute indiquée. Si nous avions craint de déranger à une heure proche de la fermeture, nous avons été agréablement surpris par la qualité irréprochable de l'accueil. A la boutique, la disponibilité et les conseils sur les fromages plus ou moins affinés étaient assortis de sourires sympathiques et quand nous avons décidé de rester profiter de la terrasse encore ensoleillée, le plaisir fut complet. L'apéritif a été agrémenté d'un savoureux assortiment de saucisse et de fromage maison. Cerise sur le gâteau, le Directeur est venu chercher les enfants pour les emmener voir et nourrir les animaux. Et après les poules, chèvres et l'âne, ils sont allés mener les vaches au champ. Nos filles ont suivi avec grand intérêt et plaisir ce circuit improvisé et nous avons eu droit à bien des « c'était trop bien » enthousiastes suivis de commentaires sur la vache Françoise et la peluche Marguerite, mascotte de la Maison du Fromage. Dans une si belle ambiance, nous n'avons pu résister à l'envie de rester dîner et avons là encore autant apprécié le décor authentique, mais moderne que la qualité des plats simples mais savoureux. Sans oublier la gentillesse du Directeur qui nous a servi et l'idéologie visant à employer des produits sains et locaux dans une belle logique d'authenticité et de traditions.

Nous reviendrons prochainement retrouver cet endroit magnifique alliant un accueil sympathique à un cadre idyllique. Puis nous avions déjà fait la visite du musée et admiré l'exposition avant de découvrir la démonstration humaine expliquant comment faire du Munster. Mais nous retournerons compléter nos connaissances par la visite élargie qui ajoute un atelier supplémentaire sur la fabrication du fromage.