FERME :( - Homme Sauvage et délicieux !

La cour du restaurant A l'Homme Sauvage à Turckheim est une halte obligatoire durant l'été : on y est si bien, à mi-ombre entre murs en pierres et plantes grimpantes, pour déguster un bon verre de muscat à l'heure de l'apéro. A l'occasion de la fête du vin de fin juillet, il fait bon s'y réfugier pour échapper à la foule et aux animations (bien qu'agréables) de la rue.

Cela faisait des années que je n'avais plus essayé la table et après quelques loupés de fermetures du mercredi ou de saison, j'y ai donc enfin dîné. Excellente soirée ! La carte est alléchante et répond à la plupart des envies. J'ai hésité mais opté pour le menu de saison et me suis régalée du début à la fin. Saumon (très bien), Skrei (délicieux) et Asperges un peu partout : c'est le moment d'en dévorer. De belles présentations et des saveurs assorties, vraiment une très agréable expérience culinaire - à refaire dans la cour en été.

Le meilleur pour la fin : le sabayon de fraises. Je ne suis pas grande fan de dessert et j'ai un peu hésité à en prendre. Mais... wow ! J'ai eu du mal à résister à littéralement lécher l'assiette après avoir fini. Succulent, vraiment, c'est ce que j'appelle finir en beauté. Grand bravo à John et Maryon Oed !